Parlare la stessa lingua: perche meta delle riunioni si perde sulle definizioni
Sei termini che nella stessa struttura significano cose diverse, con la distanza numerica fra le varianti, e il documento di due pagine che la…
Hotel Math
I dieci errori di lettura dei dati che si vedono in ogni struttura
Dieci errori di lettura che si vedono in ogni struttura, ciascuno con il numero sbagliato che produce, la correzione e il controllo da mettere…
I sei documenti che una struttura dovrebbe avere, e quasi nessuna ha
Listino, calendario della domanda, mappa dei segmenti, quadro dei contratti, procedure e registro delle decisioni: che cosa contengono, chi li aggiorna e quanto costa…
Il primo mese su una struttura che non conosci: cosa guardare e in che ordine
Le verifiche delle prime quattro settimane, in ordine: l'inventario vero, la quadratura dello storico, il calendario della domanda, tre perdite misurate. E il criterio…
Cosa chiedere a un consulente di revenue prima di firmare
Dodici domande, che cosa rivela ogni risposta e i segnali che chiudono la conversazione. Con il conto di quante camere in più deve produrre…
Le informazioni della tua struttura che le macchine leggono davvero
La stessa informazione sulla tua struttura esiste in sette posti e in tre versioni diverse. Come si misura quale fonte pesa davvero, quali campi…
Visibilita negli assistenti AI: che cosa si puo misurare oggi e che cosa no
Un protocollo di rilevazione ripetibile per sapere quanto spesso una struttura viene citata dagli assistenti, quante rilevazioni servono davvero, e perché il dato di…
Upselling: il momento, la proposta e il prezzo che lo fanno funzionare
L'upselling si misura sul netto, non sul lordo. La formula del ricavo incrementale, i tre momenti messi a confronto sulla stessa struttura, e perché…
Sale riunioni e congressi: come si valuta un preventivo che sembra buono
Un preventivo congressuale ha quattro componenti con margini fra il 55,8 e il 75,7 per cento. Come si arriva al contributo netto dell'evento, con…
Mezza pensione e pensione completa: come si prezzano senza perdere margine
Il supplemento di mezza pensione si costruisce sul costo marginale del coperto e sulla capienza della sala. Con i conti per scegliere il prezzo,…